নিউজপোল ডেস্কঃ শেষ পাতে একটু পায়েস থাকলে মন্দ হয় না। চালের পায়েস, সিমুই পায়েস মাঝে-মধ্যে রেঁধে থাকেন। এবার বানান ছানার বাটি পায়েস। এক্কেপারে অন্যরকম এই পদ মন কাড়বে সকলের। রইল ছানার বাটি পায়েসের রেসিপি।

উপকরণ: 
ছানা (২৫০ গ্রাম), দুধ (এক লিটার), কিসমিস (১০ গ্রাম), চিনি (১২৫ গ্রাম), পেস্তা (১০ গ্রাম), ময়দা (২ চামচ), গোলাপজল (১ চামচ)

পদ্ধতি: 
ছানা খুব ভালো করে মেখে নিন।মাখা ছানার মধ্যে ময়দা ঠাসুন।এই ভাবে ছানা ময়দার মিশ্রণ থেকে বল বানান। বলগুলো হাতের চাপে চ্যাপ্টা করে নিন। এবার দুধ, চিনি, কিসমিস একসঙ্গে মিশিয়ে মাইক্রোওভেনে ৭০ ডিগ্রি সেন্টিগ্রেডে ১০ মিনিট রাখুন। দুধের মিশ্রণ ঘণ হয়ে এলে ওর মধ্যে ছানা ময়দার চ্যাপ্টা বল দিয়ে ১০০ ডিগ্রি সেন্টিগ্রেডে পাঁচ মিনিট মাইক্রোওভেনে ঘুরিয়ে নিন। এরপর ওপর থেকে অল্প গোলাপজল আর পেস্তা ছড়িয়ে ঠান্ডা করে পরিবেশন করুন।