নিউজপোল ডেস্কঃ মিষ্টি আমরা কম-বেশি সকলেই খেয়ে থাকি।তাছাড়া সন্দেশ আমাদের সবারই বেশ প্রিয়। আর শেষ পাতে মিষ্টি ছাড়া ভোজন যে শেষ হয় না, তা সকলেরই জানা। আর যদি সন্দেশ আর চকলেটের যুগলবন্দী হয় তাহলে তো কথাই নেই। সেজন্যই আজকের মেনুতে রইল চকলেট সন্দেশ। জেনে নিন ঘরে চকোলেট সন্দেশ বানাবেন কী করে।

চকোলেট সন্দেশ

উপকরণ

দুধ (১ লিটার), পাতিলেবুর রস (১টি), গুঁড়ো চিনি বা ব্রাউন সুগার (৫ টেবিল চামচ), কোকো পাউডার (৩ টেবিল চামচ), চকলেট সিরাপ (১ প্যাকেট), চকো চিপস (প্রয়োজন অনুযায়ী)

পদ্ধতিঃ

দুধ ভালো করে ফুটিয়ে লেবুর রস দিয়ে ছানা কাটিয়ে নিন। তারপরে মসলিন কাপড়ের সাহায্যে জল ঝরিয়ে নিয়ে আধঘণ্টা রেখে দিন যাতে সব জল বেরিয়ে যায়। এইবার জল ঝরানো ছানা একটি থালাতে ভালো করে মাখুন। কোকো পাউডার বা চকলেট পাউডার দিয়ে ময়দা মাখার মতো মেখে নিন। ক্যাস্টর সুগার বা ব্রাউন সুগার যেটাই নিন সেটা এই সময় মেখে নিতে পারেন বা ননস্টিক এ যখন নেরে নেবে তখন ও দিতে পারো। এইবার গ্যাস এ একটু নেড়ে নিন। নামিয়ে নিয়ে চোকো চিপস মিশিয়ে গোল লেচির মতো করে ফ্রিজে রেখে দাও। ফ্রিজ থেকে বার করে চকলেট সিরাপ আর চিপস দিয়ে সাজিয়ে পরিবেশন করুন। শেষ পাতে জমে যাবে।