নিউজপোল ডেস্কঃ শীতকালে সবাই মুখরোচক খাবার খেয়ে থাকে। আর কেক তো প্রায়ই সবাই বাড়িতে নতুন বছরে হয়। আর তার সঙ্গে যদি একটু নলেন গুড় থাকে তাহলে তো আর কোন কথাই নেই। আর তাছাড়া নলেন গুড়ের মিষ্টি, পায়েশ তো প্রায়শই খান, কখনও কেক খেয়েছেন? অবাক হওয়ার প্রয়োজন নেই। নলেন গুড় দিয়ে কেক তৈরি হয়ে থাকে বাড়িতেই বানান নলেন গুড়ের কেক। রইল রেসিপি…।

শীত স্পেশ্যাল মেনুতে থাক নলেন গুড়ের কেক

নলেন গুড়ের কেক তৈরির উপকরণঃ

ময়দা (১০০ গ্রাম), ডিম (৩টি), গুড় (১০০ গ্রাম), বেকিং পাউডার (১ চা চামচ), মাখন (১০০ গ্রাম), কাজু কুচি (প্রয়োজন অনুযায়ী), কিসমিস (প্রয়োজন অনুযায়ী), আমন্ড কুচি (প্রয়োজন অনুযায়ী), বাটার পেপার (প্রয়োজন অনুযায়ী), ভ্যানিলা এসেন্স (১ চা চামচ)

নলেন গুড়ের কেক বানানোর পদ্ধতিঃ 

প্রথমে কেকের বাসনে তেল ব্রাশ করে বাটার পেপার লাগিয়ে নিন। মাইক্রোওভেনে ১০ মিনিট প্রি হিট করুন। এবার একটি পাত্রে ডিম, মাখন, গুড় নিয়ে ৫ মিনিট ফেটান। এরপর ময়দায় বেকিং পাউডার মিশিয়ে এই ডিমের মিশ্রনে ঢেলে ভালো করে ফেটিয়ে নিন। এরপর ভ্যানিলা এসেন্স, কাজু কিশমিশকুচি মিশিয়ে কেক বানাবার পাত্রে ঢেলে ওপরে আমন্ড ও কাজু কুচি ছড়িয়ে ১৮০℃ এ ২৫ মিনিট বেক করুন। হয়ে গেল বের করে ঠান্ডা করে নিন। তৈরি নলেন গুড়ের কেক।