নিউজপোল ডেস্কঃ বাঙালির কাছে প্রিয় খাবার আলু পোস্ত। এই রেসিপি পাতে পড়ল বাঙ্গালিরা আর কিছু চায় না। নিরামিষ মানেই পাতে পড়ুল রেসিপিটি। আর এই একঘেঁয়ে হয়ে গিয়েছে আলু পোস্ত। ভাতের পাতে এবার থাক কড়াইশুটির আলু পোস্ত। রইল রেসিপি…  

কড়াইশুটির আলু পোস্ত বানানোর উপকরণঃ

আলু (৪টে), সরষের তেল (৩-৪ টেবিল চামচ), পাঁচফোড়ন (১ চা চামচ), পোস্ত বাটা (১/২ কাপ), নুন (স্বাদমতো), চিনি (১ চা চামচ), হলুদ গুঁড়ো (১/২ চা চামচ), কড়াইশুঁটি (১/২ কাপ), ঘি (১ টেবিল চামচ)

আলু পোস্ততে আনুন ভিন্ন স্বাদ

কড়াইশুটির আলু পোস্ত বানানোর পদ্ধতিঃ

কড়াইয়ে তেল গরম হলে ফোড়ন দিন। এবার আলু, নুন, হলুদ গুঁড়ো দিয়ে মিডিয়াম আঁচে ঢেকে একটু ভেজে নিন। এরপর কড়াইশুঁটি, পোস্ত-নারকেল বাটা ও চিনি দিয়ে নাড়াচাড়া করে ঢেকে নিন। কম আঁচে রান্না করতে হবে। আলু সেদ্ধ হয়ে এলে ঘি দিয়ে নামিয়ে নিন।