নিউজপোল ডেস্কঃ শীতের মরসুমে বাঙালির রান্নাঘর জুড়ে চিকেনের সমাহার দেখা যায়।তাই মাংসের একঘেয়ে রেসিপির বদলে মুখরোচক টিক্কা রান্না করে ফেলুন।

কি কি লাগেঃ

মুরগির মাংসের কিমা ২ কাপ,পেঁয়াজ বাটা আধা কাপ, কাঁচা লঙ্কা ৩টে,রসুন বাটা ১ টেবিল চামচ,আদা বাটা ২ টেবিল চামচ,সয়াবিন তেল ১ কাপের চার ভাগের এক ভাগ,ঘি ৩ টেবিল চামচ,টকদই আধা কাপ,পেঁয়াজ বেরেস্তা আধা কাপ,গরম মসলা গুঁড়ো ১ চা চামচ,কাজু ও পোস্ত বাটা একসঙ্গে মিলিয়ে ৩ টেবিল চামচ, নুন পরিমাণমতো।

কিভাবে বানাবেনঃ
মুরগির কিমা, নুন, আদা বাটা দিয়ে একসঙ্গে মেখে ছোট ছোট মার্বেলের মতো বল করে ২০ মিনিট রেখে দিন।এবার কড়াইয়ে তেল দিয়ে পেঁয়াজ বাটা, রসুন বাটা, আদা বাটা, কাজু ও পোস্ত বাটা দিয়ে মসলা মাখিয়ে বলগুলো দিন। সঙ্গে দই দিয়ে কষান। জল দেওয়া যাবে না।
ঘন হয়ে এলে কাঁচা লঙ্কা, ঘি, গরম মসলা গুঁড়ো ও পেঁয়াজ বেরেস্তা দিয়ে নামিয়ে পরিবেশন করুন। সস দিয়ে খেতে পারেন। লাঞ্চ বা ডিনারের পাতে এই রেসিপি মজাদারও বটে।