ইউরিক অ্যাসিড (uric acid) রক্তে পাওয়া একটি রাসায়নিক যা তৈরি হয় যখন আপনার শরীরে পিউরিন নামক পদার্থগুলি ভেঙে যায়। পিউরিন মটর, পালং শাক, মাশরুম, শুকনো মটরশুটি এবং এমনকি বিয়ারের মতো খাবারে পাওয়া যায়। শরীরে যে ইউরিক অ্যাসিড তৈরি হয় তার বেশিরভাগই রক্তে দ্রবীভূত হয় এবং কিডনির মাধ্যমে নির্গত হয়।

যদি আপনার শরীর খুব বেশি ইউরিক অ্যাসিড তৈরি করে তবে এটি হাইপারুরিসেমিয়া হতে পারে। রক্ত পরীক্ষার মাধ্যমে শরীরে ইউরিক অ্যাসিডের উচ্চ মাত্রা শনাক্ত করা যায়।

শরীরে ইউরিক অ্যাসিডের উচ্চ মাত্রার কারণে গাউটের মতো বিভিন্ন স্বাস্থ্য সমস্যা হতে পারে। একই সময়ে কার্বোহাইড্রেট, প্রোটিন, ভাল এবং স্বাস্থ্যকর ফ্যাটি অ্যাসিড, ভিটামিন এবং খনিজগুলির মতো সমস্ত প্রয়োজনীয় পুষ্টি অন্তর্ভুক্ত একটি সুষম খাদ্য খাওয়া খুবই গুরুত্বপূর্ণ।

রক্তে উচ্চ ইউরিক অ্যাসিডের মাত্রায় ভুগছেন এমন লোকেরা তাদের ডায়েটে অন্তর্ভুক্ত করতে পারে এমন সঠিক স্বাস্থ্যকর খাবার গ্রহণ করা কিছুটা কঠিন বলে মনে করেন। তাই আমরা এখানে এমন কিছু ফল উল্লেখ করেছি যা আপনাকে শরীরে ইউরিক অ্যাসিড নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করতে পারে।

বেরি: স্ট্রবেরি, ব্লুবেরি এবং রাস্পবেরির মতো বেরিগুলিতে অ্যান্থোসায়ানিন নামক পদার্থ থেকে তৈরি প্রদাহবিরোধী বৈশিষ্ট্য রয়েছে। এই বিশেষ পদার্থগুলো উচ্চ ইউরিক অ্যাসিডের মাত্রা কমাতে উপকারী। এটি ইউরিক অ্যাসিডকে জয়েন্টে স্ফটিক এবং জমা হতে বাধা দেয় যা পরবর্তীতে জয়েন্টে ব্যথা হতে পারে। এছাড়াও, এতে প্রচুর পরিমাণে ফাইবার থাকে যা রক্তে ইউরিক অ্যাসিড কমাতে সাহায্য করে।

চেরি: শরীরে ইউরিক অ্যাসিডের উচ্চ মাত্রায় ভুগছেন এমন লোকদের জন্য সঠিক ধরনের ফল বেছে নেওয়া ইউরিক অ্যাসিডের মাত্রা বজায় রাখতে সাহায্য করতে পারে। শরীরে ইউরিক অ্যাসিডের মাত্রা বেড়ে গেলে ডায়েটে কোনো সাইট্রাস ফল না রাখার পরামর্শ দেওয়া হয়।

আপেল: আপনার খাদ্যতালিকায় আপেল অন্তর্ভুক্ত করতে ভুলবেন না। যেহেতু আপেল ম্যালিক অ্যাসিড সমৃদ্ধ, তাই তারা রক্তপ্রবাহে ইউরিক অ্যাসিডকে নিরপেক্ষ করে। এটি উচ্চ ইউরিক অ্যাসিড রোগে আক্রান্ত রোগীদের স্বস্তি দেয়।

লেবু: লেবুর রসে সাইট্রিক অ্যাসিড পাওয়া যায় যা ইউরিক অ্যাসিডের দ্রাবক। তাই এটিকে আপনার প্রতিদিনের খাদ্যতালিকায় যোগ করা উচ্চ ইউরিক অ্যাসিডের মাত্রা প্রতিরোধ করতে সাহায্য করে। এক গ্লাস জলে অর্ধেক লেবুর রস ছেঁকে প্রতিদিন পান করুন।

কলা: কলা অবশ্যই আপনার ডায়েটে অন্তর্ভুক্ত করা উচিত, কারণ এটি অতিরিক্ত ইউরিক অ্যাসিডের মাত্রা কমাতে উপকারী।

কমলা: সেরা ফলাফল পেতে আপনার খাদ্যতালিকায় ভিটামিন সি সমৃদ্ধ ফল অন্তর্ভুক্ত করুন। গবেষণায় দেখা গেছে যে প্রতিদিন ৫০০ মিলিগ্রাম ভিটামিন সি গ্রহণ করা খুব অল্প সময়ের মধ্যে ইউরিক অ্যাসিডের মাত্রা কমাতে পারে। কমলা বা মিষ্টি লেবুর রস ভিটামিন সি সমৃদ্ধ এবং এইভাবে আপনাকে প্রয়োজনীয় পরিমাণ ভিটামিন সি সরবরাহ করতে অত্যন্ত সহায়ক হতে পারে।

আরো পড়ুন:  Dates: খেজুর খাওয়া স্বাস্থ্যের জন্য খুবই উপকারী, জেনে নিন যেভাবে খেজুর খেলে মিলবে বেশি উপকার