নিউজপোল ডেস্কঃ খাবারের পাতে যদি নতুন নতুন পদ পরে, তাহলে মনটা ভালো লাগে। মটন, চিকেন ,ডিম তো সবার বাড়িতে প্রায়ই হয়। কিন্তু এগুলো মাঝে মধ্যে ভালো লাগে। দুপুরে যদি এই গরমে নতুন পদ রাঁধতে চাইলে বানান সাবুদানার বড়া। রইল রেসিপি।

 সাবুদানার বড়া রান্নার উপকরণঃ

সাবুদানা (২ কাপ), সেদ্ধ আলু (৪-৫টি), কাঁচামরিচ (১০-১২টি), জিরে গুঁড়ো (১ চা চামচ), লেবুর রস (৩ চা চামচ), ধনেপাতা কুচি (২ চা চামচ), বাদাম ভাজা (১ কাপ), সাদা তিল (দেড় চা চামচ), নুন (পরিমাণমতো), কর্নফ্লাওয়ার (দেড় চা চামচ), তেল (ভাজার জন্য)

বানান সাবুদানার বড়া

সাবুদানার বড়া রান্নার পদ্ধতিঃ

সাবুর দানা জলে ভিজিয়ে রাখুন। নরম হলে জল ছেঁকে নিন। সেদ্ধ করা আলু চটকে নিয়ে তার সঙ্গে সাবুর দানা মাখুন। এবার জিরে গুঁড়ো, লেবুর রস, সাদা তিল, নুন দিয়ে ভালো করে মাখুন। কর্নফ্লাওয়ার, বাদাম ভাজা মিশিয়ে ভালো করে মেখে নিন। এবার মিশ্রণ থেকে বড়ার আকার দিন। কড়াইয়ে তেল গরম হলে তা ভেজে নিন। তৈরি সাবুদানার বড়া। খেয়ে ভালো লাগে সবার।